721B型光柵分光光度計是一種實用性非常強，測試準確、操作簡便的通用分析儀器，它廣泛應用于冶金、機械、化工、醫療衛生、臨床檢驗、生物化學、環境保護、食品、材料科學等領域的生產、教學和科研工作中，特別適合上述領域或部門的實驗室對各種物質進行定量及定性分析。